top of page

150

minutos

DIFICULTAD

MEDIA

PORCIONES

20

DONAS CON DONUT GLITTER

by Chef Andrea Cerón

No son solo los colores, si no también el brillo que esta cobertura le dará a tus donas. ¡Todos te preguntarán como las hiciste!

INGREDIENTES

Para elaborar las donas.

PREPARACIÓN

Para las donas.

  • 500 g de harina.

  • 6g de sal. 

  • 50g de azúcar.

  • 3 pzas de huevo.

  • 150g de agua

  • 50g de margarina

  • 5g de Rendidor

  • 15g de levadura

 

 

  1. Incorporar en un bowl, la harina, sal y levadura. Mezclar con gancho de batidora

  2. Agregar los huevos y mezclar el agua con el Rendidor hasta integrar.

  3. Añade la margarina a la mezcla e incorpora.

  4. Colocar el azúcar e integrar hasta obtener una masa no pegajosa (punto de pote).

  5. Dejar reposar la masa hasta que se duplique su tamaño.

  6. Laminar la masa y doblarla en forma de tríptico.

  7. Extender hasta tener 2 cm de grosor

  8. Con un cortador de donas (el tamaño que prefiera), seccionar la masa

  9. Dejar reposar las donas hasta triplicar el tamaño.

  10. Freir en grasa vegetal a 180°C

INGREDIENTES

Para la decoración.

  • 400g de Donut Glitter (sabor de su elección)

 

 

​

  1. Colocar Donut Glitter en un recipiente (bowl) para calentar

  2. Funda a baño maria hasta 45°C; cuide que el vapor o el agua no entren en contacto con la cobertura.

  3. Aplique y escurra el exceso de cobertura dentro del recipiente. 

  4. Decore a su gusto con toppings.

 

​

PREPARACIÓN

Para la decoración.

¡Contáctanos!

bottom of page